今日のごはん、決めましょう。
一汁三菜・一汁二菜など献立の形を選ぶだけで、旬の食材と原価を考えた献立を 組み立てるアプリです。1,500品のレシピを内蔵しており、 オフラインでも動きます。
献立が決まらないのは、料理を知らないからではないと思っています。 選択肢が多すぎて、どこから絞ればいいか分からなくなるからです。 冷蔵庫を開けて、レシピサイトを眺めて、結局いつもの一品に落ち着く。
このアプリでは、最初に決めるのは料理ではなく献立の形です。 一汁三菜なのか、一汁二菜なのか。主菜は魚か肉か。 形が決まれば、あとはその枠を埋めるだけの作業になります。 「何を作るか」より「いくつ作るか」を先に決めるほうが、判断がずっと軽くなります。
一汁三菜は、汁物ひとつに主菜ひとつ、副菜ふたつという構成です。 栄養のバランスが取りやすいだけでなく、 主菜を焼いている間に副菜を和える、といった段取りが自然に決まる利点があります。 時間がない日は一汁二菜、余裕がある日は三菜、と枠のほうを変えるだけで調整できます。
献立を数日分まとめて立てると、材料が重複します。 にんじんを3日連続で少しずつ使うなら、まとめて1本買えば足ります。 アプリは計画した日数分の材料を集計して、 重複を一つにまとめた買い物リストを出します。
これは食費にも効きます。使い切れずに捨てる分が減るためです。 材料費と原価率の目安が出るのも同じ理由で、 「今週は少し使いすぎた」が数字で見えると、翌週の組み立てが変わります。
旬の食材は安く、味も濃くなります。ただ、旬だけで組むと 同じ野菜が続いて飽きるという問題もあります。 そこで優先度を設定できるようにしました。 旬を強めれば食費が下がり、弱めれば献立の幅が広がります。