買い物リストは、売り場の順に並べると速い

最終更新 2026年8月31日

料理を思い出した順のリストは、青果と精肉を何度も往復させます。 売り場の順に並べ替え、必要量を切り上げて買う量に直し、余りだけ書き添える。上から取っていけば、店を一周で出られます。

売り場の順とは、どんな順か

この記事の数字は、献立から買い物リストを組み立てる実装（献立メーカー_EX）の食材データ299件から引いたものです。食材は10の分類に振り分けられ、買い物リストはこの順で並びます。多くのスーパーが生鮮を外周に、乾物や缶詰を中央の棚に置いているからです。

生のきのこ類は野菜、干ししいたけときくらげは乾物・缶詰です。分類の基準が生物学ではなく棚の位置だからです。

「その他」に登録は1件もありません。正体の分からないものを最後に置けば、探してさまよう前にほかの買い物は終わります。

必要量と買う量は違う

レシピが求めるのは「大根300g」ですが、店に並んでいるのは「大根1本」です。その差はそのまま冷蔵庫に残ります。

売り場の単位が分からない食材は、単位をでっち上げず「約250g」と重さのまま書きます。知らない「1袋」より、量りのある売り場で判断できるからです。

余りは「4割」を境に書き出す

買った量から必要量を引いた差が余りです。1パック200gのうち8g残るという話は献立にも冷蔵庫にも影響しないので、全部は書き出しません。

表の二行目に注意してください。700g使う大根でも300gは残ります。書き出されないのは「余らない」ではなく「気にしなくていい量」です。

調味料を最初から外しておく

買い物リストは既定で、レシピ側で「調味料あつかい」と印を付けた材料を出しません。三日ぶんの献立を足すと「醤油 大さじ14」の行ができますが、醤油は冷蔵庫のドアにあります。

効いているのは分類ではなく、材料一つひとつに付いたこの印です。分類が調味料でも印のない使われ方があるものは、紅しょうが・カレールー・ココナッツミルク・白ワイン・粉山椒・木の芽の6食材で、リストに出てきます。逆に片栗粉は穀類ですが、レシピに出てくる207回すべてに印が付いていて、既定では一度もリストに現れません。

手書きでも同じです。調味料は献立から導かず、棚を見て切れているものだけ足すと、行数は目に見えて減ります。

売り場の単位の目安

表に載せていないものまで含めると、最小は木の芽1パックの5g、最大は米1袋の5000gで、1000倍の幅があります。「1パック」という言葉だけでは量が決まりません。